K2, nästa steg
Dags att ta nästa steg i surdegen.
Har satt en laddning äppeljäst, som skall stå tills den luktar alkohol...
Sen kan man göra mamman, chefen och sedan en levain som man kan använda till att göra traditionella franska baguetter. Denna vecka flygs det in franskt mjöl och franskt salt, så att inget kan gå fel. :) Det är mycket som skall stämma så risken för platta bröd är stor, men hoppas hoppas
Kommentarer
Postat av: K1
Jag har försökt att få fart på min surdeg ett par dagar nu...men den ser väldigt sovande ut! gav den lite mat nu ikväll så får vi se om den piggat på sig till imorgon.
Jag har bakat en del men helt glömt att fota. Nu "kräver" familjen bullar så jag har bakat både vetebullar och rågbullar. Rågbullar med rågkross i blev riktigt bra!
Trackback
