ugnsluckan.blogg.se

Det blev inga mazariner, det blev polyneer. Gjort på överbliven mördeg i frysen, hallonsylt och mandelmassa, smör och äggvita som fyllning. 7 blev det, en hamnade på golvet :(

Efter att bakat danskt rågbröd på surdeg några veckor testade jag på något nytt idag, fougasse ur Jan Hedhs bok. Enkelt recept utan fördeg. Det jag kommer att göra nästa gång är att minska mängden oliver till hälften och kanske öka mängden salami. Troligen också dela degen 6 bröd. Gott blev det och det kommer att passa fint till morgondagens kalas. Tills dess har jag bakat korvbröd och imorgon blir det småbröd, såsom hallongrottor och vaniljkrokar. Kanske till och med kör lite mazariner ikväll. Vi får se.